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 「うなぎ百撰」(略して「うなひゃく」)は、うなぎ情報満載の季刊誌。1月1日(正月号)、4月1日(春号)、7月1日(夏号)、10月1日(秋号)と年に4回刊行されていて、全国の名代のうなぎ店(うなぎ百撰会会員店)に置かれているので、目にされた方も多いかもしれませんね。

基本は会員店の紹介で、各店のデータやお店のホームページとのリンクも記されています。また「旬の話題」コーナーでは、本誌の紹介や、東日本大震災復興支援のためのうなぎ百撰オリジナル「東日本大震災義援金手ぬぐい」の販売、またうなぎ業界の動向などが特集され、うなぎの話題をオールラウンドに紹介しています。

それぞれの店の味の秘訣、オススメポイントなどが簡単にまとめられていますので、自分の好みにあったお店を選んでみましょう。全国展開なので、旅行先で美味しいうなぎが食べたくなった際など重宝することでしょう。
にほんの里100選 甦る水100選
北海道・東北
かど屋 四条店、札幌のうなぎや、塩釜 札幌市中央区、札幌市北区、室蘭市
横田屋 秋田市
開盛庵、うなぎ 竹亭本店、鰻・割烹 大観楼 仙台市青葉区、仙台市泉区
味処 大番、鰻の えびや 福島市、会津若松市
関東
中川楼本店 水戸市
金沢八景 鰻松、うな善、鳥かつ楼 横浜市金沢区、藤沢市、小田原市
うなぎ 福本、いちのや、ぽんぽこ亭、畑屋、山崎屋、満寿家、おおみや 山家、う匠 山家膳兵衛、うなぎ 荒川、ほてい家、魚庄本店、魚庄別館、割烹 恵比寿亭、いも膳 久喜市、川越市、飯能市、さいたま市浦和区、さいたま市大宮区、北埼玉郡騎西町、さいたま市岩槻区、蓮田市、上尾市
割烹 安田、稲荷屋、川魚料理 千歳家、八幡屋、鰻 大和田 千葉市中央区、船橋市、野田市、市原市、柏市
伊勢定、鰻割烹 いづもや、大江戸、喜代川、高嶋家、赤坂 ふきぬき、渋谷 松川 本店、渋谷 松川 東急東横店、やっこ、宮川本廛、上野 伊豆栄、うなぎ 藤田、桜新町 川信、はせ川、前川、川千家、うなぎ 若松、小福、明神下 神田川本店、竹葉亭、町田双葉、池之端 かめや 一睡亭、八ッ目や にしむら、登三松(とみまつ)、神泉 いちのや、西麻布 いちのや、かぐら坂 志満金、つきじ 宮川本店 伊勢丹新宿店、ての字、鐵五郎、うなぎ 本丸、三友、和田平 新宿ヒルトピア店、和田平 玉川高島屋SC南館6階店、浅草うな鐵、ひつまぶし名古屋備長 銀座店、うなぎ 魚政、うなぎ 久保田 中央区、港区、渋谷区、台東区、日野市、世田谷区、大田区、葛飾区、文京区、千代田区、町田市、豊島区、新宿区
甲信越・北陸
うなぎ小林 本店、桜家 諏訪市、松本市
うな信 福井市
東海・近畿
田舎割烹 ひろ田、うなぎすみの坊 本町店、姫沙羅、沼津 うなよし、うなぎ料理 八百徳、蒲焼割烹 凡道留 修善寺店、蒲焼割烹 凡道留 富士店、うなぎ 藤田 浜松店、浜名湖うなぎ 丸浜、共水養鰻場 御殿場市、三島市、田方郡函南町、沼津市、浜松市、伊豆の国市、富士市、浜松市中区、焼津市
炭焼 うな富士 名古屋市昭和区
新城、炭焼うなぎ 喜多川 桑名市、四日市市
つや本 高山市
志津可 大阪市北区
江戸川 ならまち店 奈良市
中国・四国
柳橋こだに 広島市中区
九州・沖縄
うなぎ処 柳川屋〈本社・工場〉、博多名代 吉塚うなぎ屋本店、田舎庵 粕屋郡粕屋町、福岡市博多区、北九州市
うなぎ割烹 北御門〈諫早本店〉、うなぎ割烹 北御門〈長崎店〉 諌早市、長崎市
志おやうなぎ 宇佐市
うなぎ処 鰻楽 宮崎市
うなぎの末よし 鹿児島市
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