愛知県には、地元の歴史や風土に根ざした郷土のおにぎりがあり、「
ふるさとおにぎり百選」にも選ばれたものがあります。奥三河の五平餅、合戦むすび、お精霊めし（さくらめし、たまりめし）は、それぞれに地域の文化と人々の暮らしが反映された特別な一品です。これらのおにぎりには、愛知の豊かな自然の恵みや、古くからの知恵と工夫が込められ、食べるたびに愛知の風景や歴史が思い起こされる味わいが広がります。
奥三河の五平餅は、愛知県の山間地域で親しまれてきた素朴なおにぎりで、串に刺したもち米やうるち米を焼き上げ、特製の甘辛い味噌だれをかけて仕上げます。香ばしく焼かれた米と、地元産の味噌やくるみなどがブレンドされたたれが絶妙に絡み合い、噛むたびに旨味が広がります。農作業の合間に栄養を補うための食べ物としても重宝され、地元の祭りや収穫の時期には欠かせない存在です。五平餅は、奥三河の豊かな自然と共に生きてきた人々の暮らしを映し出す、素朴ながらも力強い味わいの一品です。
合戦むすびは、戦国時代にこの地で戦った武士たちの携行食として作られていたものを再現したおにぎりです。もち米と白米を混ぜ合わせたご飯をしっかりと握り、保存性の高い味噌や梅干しを具材として用いることで、戦いの合間でも手軽に栄養を補える工夫が施されています。味噌の風味と梅干しの酸味がご飯と絶妙に調和し、シンプルでありながらも食べ応えがあり、まるで歴史の一端に触れるような味わいです。合戦むすびは、愛知の地に根付いた歴史のロマンと知恵が詰まった、風情のあるおにぎりです。
お精霊めし（さくらめし、たまりめし）は、愛知県でお盆の時期に作られる伝統的なおにぎりで、ご先祖様を供養するための特別な料理です。さくらめしは、ほんのりと醤油色に染まったご飯に桜の花の塩漬けを添えたもので、見た目も美しく、やさしい塩味と桜の香りが口に広がります。一方のたまりめしは、たまり醤油で炊き込んだご飯が使われ、しっかりとした味わいが楽しめます。お精霊めしは、家族や親戚が集まる機会に、祖先や亡くなった家族を思い、心を込めて作られる一品であり、長く受け継がれてきた食文化が感じられます。
愛知県の「
ふるさとおにぎり百選」に選ばれたこれらのおにぎりは、地元の風土や人々の生活が込められた味わいで、食べる人に愛知の豊かさと温もりを伝えてくれます。自然と伝統の恵みを大切にしてきたこれらのおにぎりは、愛知の大地と人々の思いが詰まった美味しさで、心に残る味わいを提供してくれるでしょう。